torstai 7. heinäkuuta 2016

SITRUUNAISET MUSTIKKAMUFFINIT

Nyt leivotaan, joten kaivahhan essu esiin ja nosta pakastemarjat pöydälle sulamaan! Nimittäin tänään tehdäänkin super helppoja ja herkullisia mustikkamuffineita sitruunalla maustettuna, nams.

Löysin reseptin musttikkamuffinsseihin Kotikokin sivuilta, mutta muuntelin hieman sitä niinsanotusti itseni näköiseksi. 

Tarvitset siis:

2            Kananmunaa
1 ½ dl    Sokeria
1dl         Laktoositonta Eila maitojuomaa
100g      Voita
2 ½ dl    Vehnäjauhoa
1 ½ tl     Leivinjauhetta
2 tl         Vaniliinisokeria
3 dl        Mustikoita 
              (muista, että jos otat mustikat pakkasesta niitä ei tarvitse sulattaa.)
½           Sitruuna
½ levyä  Fazer maitosuklaata






















































































Ensimmäiseksi sulatetaan rasva ja laitetaan se hetkeksi sivuun jäähtymään. Sillä aikaa sekoitetaan kuivat aineet keskenään. Huom! Muista, että et sekoita kuivien aineiden joukkoon sokeria, sillä sokeri vatkataan erikseen kananmunien kanssa seuraavaksi vaahdoksi. Kun vaahto alkaa olemaan valmista lisää joukkoon hiljalleen sekoittaen vuorotellen sekä maito että kuivat aineet. 
Nyt rasvan pitäisi olla tarpeeksi jäähtynyttä, joten voit kaataa sen taikinan joukkoon. Sekoita huolella!
Lisää joukkoon lopuksi mustikat ja purista puolikas sitruuna. Sekoita mahdollisimman vähän jotteivat mustikat rikkoontuisivat taikinan joukossa. Annostele muffinssivuokiin ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia

Valmista tuli! Helppoa, vai mitä? Lopuksi koristelin muffinit suklaarouheella ja tuoreilla mintunlehdillä. Hyvää ja mikä parasta helppoa. Suosittelen!
Olisi mukavaa ottaa tavaksi leipoa vaikka aivan vain muutaman kerran kuussa ja samalla kokeilla jotain uusia reseptejä. Ensikerralla voisi vaikka olla vuorossa jokin suolainen leivonnainen!


-Iida






2 kommenttia:

Aliisa M. kirjoitti...

Oi näyttääpä hyvältä! <3 Voisin kokeilla seuraavalla kerralla kun tekee mieli leipoa, kun nyt lomal on hyvin aikaakin! :)

Iida Lesell kirjoitti...

Ja maistui myös todella hyvältä! Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan. (-: